Kostenschätzung für Großküchen: Realistisch oder zu optimistisch?

Kurz gesagt: Eine realistische Kostenschätzung berücksichtigt neben den Geräten auch Bau, Lüftung, Abwasser, Elektro und eine Reserve für Unvorhergesehenes von in der Regel 10 bis 15 Prozent. Fehlt diese Reserve oder wirkt ein Angebot auffällig günstig, lohnt sich vor der Beschlussvorlage eine zweite fachliche Einschätzung.

Welche Kostenpositionen werden häufig vergessen?

• Lüftungstechnik und Abluftreinigung, oft unterschätzt gegenüber der reinen Gerätetechnik
• Abwassertechnik, insbesondere Fettabscheider nach DIN EN 1825
• Elektro- und Bauanpassungen, die sich erst bei der Ausführungsplanung zeigen
• Eine Kostenreserve für Unvorhergesehenes

Wie erkenne ich ein zu optimistisches Angebot?

Ein Angebot ohne erkennbare Reserveposition, ohne Bauanteil oder mit auffällig glatten Rundsummen ist ein Warnsignal. Seriöse Kalkulationen weisen Bau-, Technik- und Reserveanteile getrennt aus.

Wie baue ich eine Kostenreserve in die Beschlussvorlage ein?

Weisen Sie neben der Kostenschätzung eine Unvorhergesehenes-Position separat aus, damit spätere Mehrkosten nicht als Planungsfehler, sondern als eingepreistes Risiko erscheinen. Das erleichtert auch die Kommunikation gegenüber Gemeinderat und Presse.

Was tue ich, wenn während des Baus Mehrkosten entstehen?

Dokumentieren Sie die Ursache (Bestandsrisiko, Preissteigerung, Planungsänderung) frühzeitig und legen Sie sie dem zuständigen Gremium zeitnah vor, statt sie erst zur Schlussrechnung zu klären.

Wie unterstützt Chef’Sache die Kämmerei?

Wir erstellen Kostenschätzungen mit getrennt ausgewiesenen Positionen für Bau, Technik und Reserve und prüfen auf Wunsch bestehende Angebote anderer Anbieter auf Plausibilität, unverbindlich im Erstgespräch.

Liegt bereits eine Kostenschätzung oder ein Angebot vor? Kostenschätzung auf Plausibilität und Vollständigkeit prüfen lassen